专利号：（ZL202110485580.8）。该技术将病毒状仿生的磁性纳米材料设计用于目标细菌的快速分离。单宁酸修饰的病毒状Fe3O4可作为一种新型“纳米捕获剂”，用于液体中革兰氏阳性菌的选择性吸附和分离。四氧化三铁、单宁酸价格低廉，纳米捕获分离剂制备方便，易于工业化生产。应用磁性纳米捕获分离技术仅需在果汁生产线上另加一台磁分离设备，就可以把果汁生产中产生的大量细菌用较为绿色、科学的方法去除。与热处理方法相比，该方法能显著降低果汁中的细菌数量，而且果汁的色值、总酸、浊度、可溶性固形物、透光率、pH值等重要质量指标未被破坏。分离仅需几分钟，同时能减少热杀菌对果汁品质的破坏，并缩短工艺周期达20倍以上。该技术首次利用植物多酚单宁酸可对革兰氏阳性菌的选择识别作用。其病毒状的磁性纳米材料的仿生设计，实现了除菌剂对革兰氏阳性菌的粘附增强及快速分离。可应用于液态体系如食品中的果汁等不含蛋白质的体系以及水处理等领域的革兰氏阳性菌的去除。
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