我国酒精性肝病疾病负担持续加重，流行病学调查显示其呈现“年轻 化、重症化、共病多 ”的特点， 目前，酒精性肝病已占慢性肝病患者的 12%-15%，而酒精性肝硬化更占据肝 硬化住院病例的 25%-35%。针对这一重大公共卫生问题，本研发团队基于现代营养科学与功能食品技术，创 新性地开发了一款高效护肝功能性食品。研究采用酶工程技术，经系统优化酶解条件，建立了定向酶解牡 蛎蛋白的精准制备工艺。产品以富含支链氨基酸的牡蛎活性肽为核心功效成分，通过定量设计与稳定化协 同复配技术精制而成，确保产品的高效性与稳定性。动物实验证实，该产品对酒精性肝病模型小鼠具有显 著干预效果，不仅能有效改善小鼠肝脏脂质堆积，降低肝脏变性程度，还可以通过缓解氧化应激和抑制炎 症反应实现对肝脏功能的全面保护，为酒精性肝损伤的预防与辅助干预提供了重要的科学依据和产品支持。
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