宁夏冷凉区特色优质蔬菜绿色冷链物流保鲜技术规程集成研究（六大产业标准）

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：宁夏大学

联系人：-

联系方式：0951-6087161/5020588

所在地：

成果简介

项目针对宁夏冷凉区蔬菜产业发展的需求，开展了露地栽培叶菜类（菜心、芥蓝）、茎菜类（西芹）、花菜类（西兰花）、果菜类（樱桃番茄、绿辣椒）量产产品的采后预冷、分级、包装与冷链物流技术标准的集成研究，为宁夏冷凉区露地蔬菜冷链贮运提供了技术支撑。项目在宁夏冷凉区绿色优质规模化生产的四大类六个品种冷链作业情况进行调研的基础上，对采摘质量控制、采后处理、分选包装、预冷、冷藏保鲜、冷链运输等多个环节关键技术指标进行了研究，研究制定出了宁夏露冷凉区地栽培六个品种的冷链物流保鲜技术规程。项目制定菜心、芥蓝、西芹、西兰花、樱桃番茄、辣椒冷链物流保鲜技术规范6项，印发技术规范培训手册6套、3000份，培养研究生3名。产品损耗率降低7％以上，经济和社会效益明显。

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