拮抗菌生物保鲜膜产品

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：农业农村部规划设计研究院

联系人：-

联系方式：0951-6087161/5020588

所在地：

成果简介

本技术构建了易腐果品、畜禽冷鲜肉和水产品中病原菌绿色防控的智能数据库系统，研发了拮抗菌生物保鲜剂、保鲜膜等产品。成功通过靶向调节果品表面微生物菌群结构，将芒果等果实的成熟时间延长了5天；通过抑制冷鲜肉和水产品表面致病微生物的生长，降冷鲜肉和水产品在冷藏储运环境下贮藏的产品货架期延长3天以上。主持或参与省部级、市级课题5项，授权发明专利8项，发表SCI论文15篇，多个技术成果在我国东、西部省份落地应用，合作社的果品损失率降低7%。

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