8月中下旬育苗,9月中下旬定植于日光温室,次年8月底拉秧的一种栽培模式。技术要点:越冬长季节辣椒应选择耐低温、耐弱光、在低温条件下能正常坐果、生长势强、不早衰、连续结果能力强、抗病性强以及优质丰产的中晚熟辣椒品种。施足基肥:每亩撒施腐熟有机肥5000 kg,经过深翻(40 cm)细耙,使肥料和土壤充分混合。高垄栽培,在做好的垄沟内集中施用生物有机600 kg/亩,三元复合肥40-50 kg/亩+硫酸镁10-15kg/亩,中微量元素肥料1.5-2kg/亩和微生物菌剂1-2kg/亩。双行定植,大行距90cm,小行距50cm,株距40cm。每667 m2栽植约2400株。栽苗深度以苗坨的高度为准,不宜过深,定植后浇定植水,15天后再覆盖地膜。三杆整枝,保留三个长势旺盛的侧枝,其余长势较弱的侧枝和次级枝全部除掉。辣椒常见的病虫害有病毒病、疫病、脐腐病、斜纹夜蛾、蓟马、茶黄螨等。按照“预防为主、综合防治”的原则进行预防。