水法果渣果胶绿色制造新技术

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：西北农林科技大学

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联系方式：0951-6087161/5020588

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成果简介

本技术建立了基于亚临界水提取苹果渣和柑橘渣果胶的新方法，该方法不添加任何酸碱添加剂，对环境友好，果胶最大提取率可达17.8%（w/w）。获国家发明专利（一种苹果渣中果胶的提取、分离方法.中国专利：ZL 201010216203.6）。本技术制备所得果胶的功能特性显著优于商品果胶。目前国内外的商品化果胶生产方法均采用酸法提取，存在提取废液的处理和污染问题。而我们建立的方法无添加剂、无污染，属于绿色制造技术。技术成熟度高，所得果胶的理化和功能特性显著优于商品果胶，在高端或保健食品制造和化妆品领域均有极强的市场竞争力。

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