自由基因是人体衰老和产生疾病的主要原因，谷胱甘肽(GSH)被医学界誉为“人体内最好的自由基清除剂”。活性半胱氨酸是细胞内GSH的合成需要前驱物。如何通过活性乳清蛋白的生物仿真自组装技术实现活性半胱氨酸的高效递送是一个亟需解决的科学问题。基于超低温活性蛋白分离技术，结合自主知识产权的调控工艺实现了活性半胱氨酸优异配比、高生物活性的乳清蛋白活性加工，从而高效保护活性半胱氨酸的二硫键、氢键等维持活性蛋白结构骨架的功能元件，促进内源性GSH的高效生成，实现免疫力提升的生理功能。技术成果的市场前景简述：全国医院院线销售，肿瘤及相关疾病的临床营养支持应用。预估年产值2000万。投资该技术成果所需要的规模、条件等：市场运营、生产管理、科研学术等资金规模需要600-1000万。
微信公众号