羊肚耳又叫脆木耳、白木耳，分类名称为皱木耳（Auricularia delicata ），属木耳科，木耳属，是木腐菌型真菌，现已实现代料栽培，羊肚耳分布于我国的福建、广东、贵州、云南等地，在日本、南太平洋地区、非洲、等地均有分布，羊肚耳含有麦角甾醇、维生素A等，具有补气血、润肺的功效。近年来随着人们对木耳需求的不断增加和习近平主席对“小木耳，大产业”的点赞，木耳产业不断迎来新的发展高潮，但同时原有的木耳菌种退化现象逐年显现，开发木耳新种质显得越来越迫切。羊肚耳作为木耳属的重要组成部分，近几年随着人工驯化的成功，人们对其独特的食用和药用价值越来越重视。本团队收集了目前木耳属中可人工栽培的主要种的菌株毛木耳、羊肚耳、黑木耳、脆木耳，进行ITS和SSR分子标记评价，并采用远缘杂交生物育种技术—“原生质体杂交育种”将羊肚耳单核化菌株分别与毛木耳、黑木耳单核菌株进行单-单杂交和出耳试验，经杂交和出耳试验最终仅有羊肚耳和黑木耳的杂交菌株可以正常出耳，杂交菌株生育期及子实体的颜色、褶皱、长、宽、厚等性状介于双亲之间，杂交菌株较羊肚耳和黑木耳菌株在产量方面表现出一定的超亲遗传。
团队采用“原生质体杂交育种”技术，并结合使用木屑、麦麸（米糠）、玉米芯等基质配方进行栽培，培育出两个优质高产的羊肚耳中高温品种分别为：羊肚耳褐色新品种“毛肚1号”和白色新品种“百叶1号”。“毛肚1号”的生育期平均为78天，生物学效率为87%，耳片褶皱密集美观，耳片肥厚、质地软嫩；“百叶1号”的生育期平均为84天，生物学效率80%，耳片褶皱密集美观，质地爽脆。经检测发现羊肚耳“毛肚1号”和“百叶1号”杂交菌株中麦角甾醇、卵磷脂、维生素A的营养成分比普通羊肚耳的含量高，并且在产量及生育期方面表现出一定的超亲优势，产量较亲本菌株提高了12.06%—19.39%，生育期较亲本有所提高但仍处于双亲之间，羊肚耳新品种的成功选育极大丰富了羊肚耳的种质资源，并为生产者提供了新的栽培品种，其配套技术——“原生质体杂交育种”的开发创新也为后续的新品种选育、栽培生产提供技术支持。