一种植物油脱胶的方法

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：湖南农业大学

联系人：-

联系方式：0951-6087161/5020588

所在地：

成果简介

利用食品级沉淀剂进行脱胶处理，提高磷脂去除率，保留植物油营养成分。为保证食用油的口感及延长保质期，成品油加工过程中需要对毛油进行脱胶处理，生产中多采用水化脱胶工艺，但此法容易增加精炼的损耗。本发明利用低温压榨毛油为原料，将一定比例的食品级沉淀剂溶液，加入到已经过滤除去大颗粒的机械杂质的毛油中，然后沉淀(离心)分离，得到脱除细微机械杂质与胶质的脱胶食用油。本发明工艺简单，所使用的食品级沉淀剂安全无毒，不影响植物油的营养成份与风味，可以达到充分保留植物毛油的营养成份的目的。该方法的磷脂去除率达到 95%以上，优于水化脱胶。

其他成果推荐

更多>

珠宝玉石拉曼光谱鉴别信息管理系统

所属单位：西安喆奥雷地质科技有限公司

珠宝玉石产品认证管理系统

所属单位：西安喆奥雷地质科技有限公司

一种多功能市政土建工程警示柱

所属单位：陕西卓阳建设工程有限公司

一种便于调节的组装式摄像头外壳

所属单位：陕西一米芯科技有限公司

一种视频制作显示器固定装置

所属单位：榆林多点卓众文化科技有限责任公司

一种多功能广告牌展示支架

所属单位：榆林多点卓众文化科技有限责任公司