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一种油脂中反式脂肪酸含量的光谱快速检测方法

所属分类:轻工纺织产业

所属单位:华中师范大学

联系人:-

联系方式:0951-6087161 /5020588

所在地:

成果简介

本发明针对GC分析过程复杂、耗时长、只适用于实验室检测等问题,提出一种太赫兹光谱与人工神经网络结合,快速测定食用油脂中TFAs含量的方法,解决油脂高温脱臭过程中TFAs的检测控制问题,以期生产出低/零TFAs的油脂产品。

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