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黑木耳深加工系列新型产品开发及制备关键技术

所属分类:轻工纺织产业

所属单位:东北农业大学

联系人:-

联系方式:0951-6087161/5020588

所在地:

成果简介

本项目以东北特色优势资源黑木耳为主要原料,借助复合酶解、真空冷冻干燥等技术制备黑木耳营养闪释片、适用老年人黑木耳营养易煮面等高附加值深加工系列产品,延伸黑木耳产业链条。木耳富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,具有补气养血、润肺、止血、降压、抗癌等功效。

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