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苹果新品种贮藏技术

所属分类:轻工纺织产业

所属单位:西北农林科技大学

联系人:-

联系方式:0951-6087161/5020588

所在地:

成果简介

‘瑞阳’‘瑞雪’‘瑞香红’等品种属于晚熟苹果,成熟期在10-11月初,这些品种产量高,耐贮藏,晚熟品种也是贮藏的主要品种。一是果品冷库贮藏期间,要保持库温稳定,波动幅度不超1℃。‘瑞阳’‘瑞香红’苹果适宜的贮藏温度与富士苹果相近,为-1~0℃;‘瑞雪’苹果适宜的贮藏温度为-0.5~0.5℃。库内相对湿度宜保持在90-95%,若湿度低于85%时,应及时增加湿度。二是果品气调贮藏期间,利用气调贮藏方式,可显著提高‘瑞阳’‘瑞雪’‘瑞香红’苹果的保鲜效果,保鲜期可达到7~8个月以上。‘瑞阳’‘瑞雪’‘瑞香红’品种对贮藏温度和气体成分变化的敏感性不同。‘瑞阳’‘瑞香红’苹果对CO2耐受性较强,适宜的气调贮藏条件为:温度-1~0℃、相对湿度90~95%、CO2含量2~3%、O2含量2~3%。‘瑞雪’苹果对温度及环境气体变化较为敏感,适宜的气调贮藏条件为:温度0~1℃、相对湿度90%~95%、CO2含量0~1%、O2含量3%~4%。

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