可溶性大豆多糖_宁夏技术市场

可溶性大豆多糖

所属分类：医疗健康

所属单位：华东师范大学

联系人：-

联系方式：0951-6087161/5020588

所在地：

成果简介

可溶性大豆多糖(Soluble soybean polysaccharide，简称 SSPS)，是从大豆中提纯并精制的纯天然的水溶性膳食纤维,是由大豆豆渣经过酶解、提取、分离、精制、杀菌、干燥等工艺制成，是一种酸性多糖。其分子结构近似球状，主要是以半乳糖醛酸聚糖和鼠李半乳糖醛酸聚糖为主链,阿拉伯聚糖和半乳聚糖为侧链构成的一种球状结构。其主要功能为提供较高的稳定性，稳定蛋白饮料体系中悬浮粒子，并且其水溶液粘度低，使产品拥有清爽的口感。可溶性大豆多糖不仅可作为一种很优质的稳定剂应用于酸性饮料、乳清饮料等产品中，同时也可作为补充膳食纤维的功能原料。

其他成果推荐

更多>

社区服刑人员心理健康现状及心理、社会特征研究

所属单位：宁夏医科大学总医院

计算流体力学数值模拟分析联合CTV、DSA及腔内测压对髂静脉狭窄的综合评价研究

所属单位：宁夏医科大学总医院

慢病闭环管理创新服务模式研究与推广

所属单位：宁夏医科大学总医院

组蛋白甲基化和DNA甲基化相互作用招募转录因子调控ASPP2介导滋养细胞自噬水平升高的机制研究

所属单位：宁夏医科大学总医院

改良Galveston 技术结合3D打印在治疗垂直不稳定骨盆骨折中的应用研究

所属单位：宁夏医科大学总医院

老年骨科疾病基础研究及临床应用

所属单位：宁夏医科大学总医院