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枸杞个性化食品开发与应用

所属分类:枸杞产业

所属单位:福州大学

联系人:-

联系方式:0951-6087161/5020588

所在地:

成果简介

随着经济的迅速发展,人们对于食品的要求不再只局限于味道,越来越多的消费者对食品的形状、外观色彩、营养提出了更高的要求,追求外观和营养的个性化定制。本成果以枸杞、银耳等健康食品为原料,根据不同人群营养需求,个性化订制食品配方,结合3D打印技术开发个性化枸杞休闲食品。

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