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性温保健苦瓜颗粒制备技术

所属分类:轻工纺织产业

所属单位:中华全国供销合作总社济南果品研究所

联系人:-

联系方式:0951-6087161/5020588

所在地:

成果简介

本技术创新采用挤压膨化、超微粉碎等技术对提取后的苦瓜粗纤维进行改性处理,使其可溶性膳食纤维含量及持水溶胀性能等显著提升,改性后可溶性膳食纤维含量达到17%,是一种高品质的膳食纤维功能配料通过与魔芋精粉等膳食纤维科学配伍,研发出了新型果蔬降血糖保健食品

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