苹果采收分级及贮藏保鲜关键技术

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所

联系人：-

联系方式：0951-6087161/5020588

所在地：

成果简介

1、本技术研究了苹果采收成熟度、1-MCP使用浓度及时间、自发气调包装材料、气调参数对苹果贮运流通过程中硬度、色泽、虎皮病等生理性病害、腐烂等品质指标的影响；2、针对苹果期货需求，对苹果分级指标参数进行研究并量化；3、针对不同品种、不同流通和销售方式形成整套苹果采后流通减损保鲜技术方案效益分析：可延长苹果贮藏保鲜期至8-12个月，延长贮运流通时间1个月以上，减少流通损失5-10%，提升果实商品价值1倍以上，比气调贮藏节能10%以上

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