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基于益生菌发酵天然本草制备高效解酒制品

所属分类:医疗健康

所属单位:济南大学

联系人:-

联系方式:0951-6087161 /5020588

所在地:

成果简介

“萃百草之精华,共杜康之神韵”——济南大学生物科学与技术学院通过对中医古方中解酒秘方的筛选、提炼,再融入现代生物高科技萃取及益生菌发酵技术,打造出一种能够有效提高人体内乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶活性,对酒精所致的肝损伤具有恢复作用的产品——“好客饮”解酒饮品,从而为东北亚普遍存在的“亚裔红脸病”(Asia flush)人士带来福音。该产品技术已获得国家发明专利授权,其生产工艺水平达到行业顶尖水准,经过功能性和毒理学的权威检验,从而保证了产品的安全有效性。具有高效的解酒功效和保健效果:实验数据表明,能有效激活乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性,其中乙醛脱氢酶活性提高了70.60%,乙醇脱氢酶活性提高54.75%,从而有效转换酒精,降低酒精毒性,同时具有保护肝脏的功能。纯植物萃取,无副作用:原料均采用可食用的天然植物原料,并经过有效合理的配伍组合,无任何副作用。制作工艺简单,成本低:只有中草药萃取和益生菌发酵两道主要工序,目前生产设备流水线设备成本约45万左右。营养丰富:好客饮解酒饮品包含异黄酮、三萜皂苷、玉米肽等多种有益成分,还提供氨基酸及肽能营养,经过益生菌发酵后,更易于人体吸收。酒的市场有多大,解酒的市场就有多大。目前,中国有超过五亿酒民,经过调查统计,52%的酒民愿意使用有效的解酒产品,假设每人每年使用解酒产品10次,以每次20元计算,解酒产品市场为500余亿。如果“好客饮”市场占有率达到1%,每年预计会有5亿的市场份额。

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