人体慢性病改善的功能性益生菌的开发

所属分类：轻工纺织产业

所属单位：东北农业大学

联系人：-

联系方式：0951-6087161/5020588

所在地：

成果简介

该项目是从动物源和人源粪便及传统发酵食品等资源分离出2000余株乳酸菌，进行了基本特性研究，构建了乳酸菌资源库,建立了类器官、细胞和动物模型等功能评价体系，系统地挖掘出具有治疗酒精性脂肪肝、缓解结肠炎、糖尿病、铅中毒等慢性疾病作用的功能性乳酸菌50余株，解析了功能乳酸菌的益生机制，获得授权专利40余项。
所研发的改善慢性病功能型乳酸菌具有活菌数高、定殖性强、稳定期长、价格低廉、特异性强、适合国人“菌脉”的特点，产品处于国际领先地位。预计开发8-10款产品，单年实现每款产品产量2-3万盒，年销售总量20-30万盒，年销售收入约5亿元，利润3亿元，实现省内益生菌功能食品达产后市场占有率10-15%。

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