技术简介： 该项目属于农产品加工领域。广东是柑桔大省，种质资源丰富，2012年产量414.05万吨、面积25.47万公顷，分别居全国第2、第4位，但柑桔以鲜食为主，存在加工比例低、加工技术落后、副产物利用率低…… 查看详细 >
技术简介： 所属科学技术领域：该项目属技术幵发类项目。主要技术内容及创新要点：该项目针对广西桑椹资源丰富但加工水平低的现状，开展桑椹深加工关键技术研究及产业化应用示范。填补了该区桑椹资源综合系…… 查看详细 >
技术简介： 柠檬等柑橘种植是国家在长江三峡库区重点布局的农业工程之一，肩负带动移民增收、发展库区产业和保护生态环境的三大任务，也是西部大开发退耕还林和特色产业发展两大农业工程中结合度最高的重点…… 查看详细 >
技术简介： 项目所属科学技术领域：食品科学与工程。主要内容：金柑是中国的特色果蔬资源，在福建、浙江、江西、湖南等省份广泛种植，2015年，中国金柑产量超50万吨，产值达100亿元。从世界范围来看，美国…… 查看详细 >
技术简介： 项目属水果、蔬菜加工及食品发酵与酿造技术领域。项目引入益生菌创制出乳酸发酵果汁饮料，以提升果汁营养、风味、功效和市场竞争力。针对全果汁乳酸发酵技术缺乏耐酸特异乳酸菌、高效发酵新技术…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目所属科学技术领域：该项目属于农产品精深加工技术领域。2、主要内容：该项目利用长江中上游柑橘优势区内的柑橘资源优势，进行了柑橘深加工及综合利用技术开发与集成。开发了柑橘类瘪籽和…… 查看详细 >
技术简介： 该项目针对广西荔枝资源丰富但保鲜和加工水平不高的现状，开展荔枝采后保鲜与加工关键技术研发与应用。项目主要技术内容和创新点如下：1．针对荔枝采后易褐变的问题，阐明了采后贮藏枝衰老褐变…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属轻工科学中的食品科学技术研究领域。主要科技内容：1.该项目首次利用刺五加果实进行酵母菌和醋酸杆菌双重发酵生产刺五加果醋，在充分利用刺五加果实资源的情况下，还保护了野生刺五加资…… 查看详细 >
技术简介： 《木瓜精深加工关键技术集成研究》，技术领域为农产品加工，子领域为酿造食品加工，产业为食品及农产品加工。研究的目的：木瓜精深加工关键技术集成研究，是湖北耀荣木瓜生物科技发展有限公司自…… 查看详细 >
技术简介： 项目所属科学技术领域：食品加工技术领域。主要技术内容：非浓缩还原低强度灭菌枇杷果汁规模化加工技术研究。不同枇杷品种理化、感官指标及枇杷原料规格、特性、不良品率对产品风味影响进行评价…… 查看详细 >
技术简介： 该项目结合国际先进技术和自主知识产权技术，研发适用于罐藏类果蔬酱、果蔬汁饮料以及果蔬整果及粒块罐头生产的技术装备。重点突破3方面的关键技术：在果蔬前处理加工中实现重大突破，发明了恒…… 查看详细 >
技术简介： 精对苯二甲酸(PTA)是化学纺织行业的重要原料，随着国民经济的发展，以PTA为原料的高科技产品广泛用于石化、轻工、电子、医药、建筑等各个领域，应用前景非常广阔。PTA生产工艺运行工况复杂，能…… 查看详细 >
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