专家类型：技术专家

所在单位：宁夏大学

职称：正高级

学科类别：工学，食品科学与工程，食品科学,技术专家

获奖情况 曾获得宁夏大学优秀教师、教学质量奖等先进个人等称号。 2014年获宁夏大学-国网电力教学科研优秀奖 2012年“冷鲜羊肉加工关键技术研究与应用”获中国农科院科学技术进步二等奖 排第四 2008年“枸杞原汁（浓缩汁）常温保鲜技术的研究与示范”获中?称房蒲Ъ际跹Щ峥萍即葱氯冉? 排第三 2004年《枸杞原汁常温保鲜技术的研究》宁夏科学技术进步三等奖 第四名 2001年《超临界CO2萃取枸杞籽油等产品开发的研究》宁夏科学技术进步三等奖 第二名 1998年《软饮料工艺学》宁夏科学技术进步三等奖 第三名 1996年《食品工程专业实践教学改革的研究与实践》宁夏教育厅教学成果二等奖 第三名 主持项目情况 枸杞功能保健果脯开发生产(2009GJG30018) 国家科技部科技人员服务企业项目 2009-2011 500吨枸杞白兰地成果转化(2009GJG30017) 国家科技部科技人员服务企业项目 2009-2011 宁夏优质羊肉加工新产品开发及产业化示范 自治区科技厅科技攻关项目 2009-2011 枸杞功能保健食品的研制与开发(2009BAI72B04) 国家科技部科技支撑计划项目 2010-2012 微生物降解枸杞农药残留降解菌的制备与示范 自治区科技厅科技攻关项目 2011-2013 *牛羊肉加工关键技术及产业化示范(2012BAD28B04) 国家科技部科技支撑项目 2012-2015 *鸡肉产品质量安全及品牌研究与示范 国家科技成果转化项目 2014年10月1日 至 2016年10月31日 宁南山区*土鸡生态养殖技术推广与服务模式创建(2015GA880005) 2015年国家星火计划项 2015年7月 至2017年7月 基于蛋白组学的枸杞果实成熟与干制中的多糖累积差异机理研究 国家自然基金项目(31560436) 2016年1月1日-2019年12月31日 发表论文 2014 1手抓羊肉加工工艺优化及挥发性风味物质检测[J].食品与机械，2014，30(2):192~215. 2不同干燥方式和除蜡剂对枸杞总黄酮的影响[J].食品科技，2014,39(5):79~83. 3稳定剂对枸杞果汁稳定性的影响[J].食品研究与开发，2014,35(12):15~19. 4宁夏羊肉中氨基酸含量的测定与分析[J].食品科技，2014,39(6):129~133. 5顶空固相微萃取气质联用检测手抓羊肉挥发性风味成分[J].中国调味品，2014,39(9):111~115. 6香辛料对手抓羊肉挥发性风味成分的影响[J].中国调味品，2014，39(10):45~49. 7一株啶虫脒降解菌AC04的鼠类急性毒性评价[J].食品安全质量检测学报，2014，5（11）:3626~3631. 8枸杞晒干过程中黄酮类化合物和苯丙氨酸解氨酶活性的变化[J] .食品科学，2014,35(23):79-83 2013 1不同产地枸杞干果品质的差异性研究[J] 现代食品科技，2013,29（3）：494-497 2不同处理羊羔肉挥发性风味物质的比较及主成分分析[J]，2013,29（3）:16-20 3复合保水剂和超高压处理生鲜羊肉的失水率响应面分析[J] 食品工业科技，2013,34（20）:308-311 4缓解视疲劳枸杞饮料的毒理学试验及安全性评价[J] 现代食品科技，2013，29（5）：1112-1118 5基于近红外光谱的枸杞化学成分定量分析[J] 现代食品科技，2013,29（9）：2306-2310 6近红外光谱结合SIMCA对不同产地枸杞溯源模型的优化[J] 食品科学，2013,34（20）：148-152 7苹果渣果胶提取的优化[J] 食品科技，2013，38（12）：242-245 8生鲜调理类羊肉中肠杆菌科细菌生长预测模型的建立[J] 食品与发酵工业，2013,39（11）：176-181 9宁夏枸杞籽分离蛋白的功能特性[J].食品科学，2013,34(09):28-32