专家类型：技术专家

所在单位：宁夏枸杞制品工程技术研究中心

职称：中级

学科类别：工学，食品科学与工程，农产品加工及贮藏工程,技术专家

本人多年来，一直从事生产技术、研发、项目、技术平台建设、知识产权（专利、成果、商标）等多领域的工作，先后在西夏啤酒集团、宁夏红枸杞产业集团、宁夏厚生记食品有限公司担任技术部门负责人，先后在天津轻工学院、无锡轻工学院进修学习，在宁夏科技学院学习,北京外事研修学院。目前，在宁夏厚生记食品有限公司、宁夏厚生记枸杞饮品股份有限公司技术中心担任总经理。 近5年，组织调动公司内部力量并协调外部合作方开展了多项课题研究，组建枸杞饮料加工技术工程实验室，并通过不断的科研开发和基础能力建设，实验室相继取得了一系列科研成果，推动了企业科技创新、人才培养、管理水平提升和行业的技术进步。2015年，公司实验室被认定为了自治区级工程实验室，2016年又被升格为枸杞饮料加工技术国家地方联合工程实验室，成为了贺兰县首个国家级工程实验室平台。因此，公司取得了多项自主知识产权和核心技术。 从事的主要研究课题：1.“果胶酶澄清枸杞汁最佳工艺条件研究”；2.“枸杞除蜡浸提汁效果探讨”；3“响应面分析法优化枸杞皮渣中色素的超声波辅助提取工艺”；4.“清凉型枸杞复合果汁的工艺研究”; 5.“枸杞营养复合饮料研发”；6.“非油炸水煮蚕豆防“回生”生产工艺研究与应用”；7.“枸杞皮渣的综合利用”；8.“枸杞复合果片的制作工艺研究”；9.“一种浸泡蚕豆新技术方法”; 10.“一种枸杞复合汁除氧防氧化的前处理技术方法”； 主要从事申报项目：1、2014年，国家重点产业振兴与技术改造项目《年产50000吨*枸杞功能饮料项目》；2、2015年，自治区企业科技创新后补助项目《非油炸水煮蚕豆防“回生”生产工艺研究与应用》；3、2016年，自治区自主创新能力建设项目《枸杞饮料加工技术工程实验室创新能力建设项目》；4、2016年，自治区新型工业化发展专项《互联网+枸杞饮料智能生产项目》。 近八年发表学术论文及获得专利情况： 1.《食品科技》编辑部、《食品科技》：2012年第06期，论文题目“果胶酶澄清枸杞汁最佳工艺条件研究”，第一作者：李勇； 2.农产品加工杂志社、《农产品加工》2012第7期下，论文题目“枸杞除蜡浸提汁效果探讨”，第一作者：李勇； 3.《食品工业科技》：2013年第2期，论文题目“响应面分析法优化枸杞皮渣中色素的超声波辅助提取工艺”，第二作者：李勇； 4.《农产品加工》2013年第2期中，论文题目“清凉型枸杞复合果汁的工艺研究”，第二作者：李勇； 5.教育科学博览杂志社、《教育科学博览》2015年第8期，论文题目“枸杞皮渣的综合利用”，第二作者：李勇； 6.《教育科学博览》2015年第11期，论文题目“枸杞复合果片的制作工艺研究”，第一作者：李勇。 7.《果胶酶澄清枸杞汁最佳工艺条件研究》为中卫市科技创新与企业发展学术论坛论文三等奖（2013.9） 8.“一种枸杞酒发酵用汁的制备方法”获得国家专利（zl201210190518.7） 9.“一种枸杞蜜酒的酿造工艺”获得国家专利（zl201210190516.8） 10“一种枸杞植能量饮料及其生产方法”获得国家专利（zl201410038411.x） 11.“枸杞营养复合饮料（杞动力）研发”自治区成果登记（批准登记号2016083）