专家类型：技术专家、管理专家

所在单位：宁夏春升源生物科技有限公司

职称：副高级

学科类别：工学，食品科学与工程，食品科学,技术专家

郝学财，毕业于江南大学生物工程学院，发酵工程专业硕士，高级工程师。 1、他在产品开发、生产工艺、检测技术、分析技术、评香等各个方面都有很深的造诣，在热反应技术方面，开展了油相反应相关的工作，开发了牛肉风味油、鸡肉风味油、肉味油等半成品，拓宽了研发人员对香精的理解，提升了公司的基础技术水平和市场反应速度。在原料方面，主持完成了原料HVP、YE、骨制品等原料的筛选、评价和应用实验，总结了应用效果好的原料，同时将微胶囊包埋技术引入了咸味食品香精和复合调味料的研发中，为公司今后的产品开发工作打下了坚实的基础。 2、在产品和技术开发的基础上，对现有安全和品质问题进行梳理，确定重点食品安全和品质稳定事项，并对食品安全和品质稳定的重点工作开展研究，参与开发了“研发管理和配方辅助设计（软件）系统”，该系统对原料使用作了严格控制，确保原料和产品的安全性。 3、组织搭建的“IPD”集成产品开发平台和技术人员与用户沟通的技术平台，为员工提供了技术交流的平台，从而提高了员工自主创新的积极性，有利于提高研发效率，提高产品开发的目的性和成功率。 4、在职期间发表了“利用微生物发酵生产牛肉香精”、“低温粉碎技术制备道口烧鸡风味超微辛香调味粉工艺研究”等学术论文，拥有“一种利用反相高效液相色谱分析游离氨基酸的方法”、“一种利用纳豆菌发酵制备香味料的方法”、“一种熏烤肉味素食调味油及其制备方法”、“一种风味泡菜汁的制备方法”等11项授权专利。作为项目负责人承担了国家863项目子任务《利用复合蛋白酶催化及微生物发酵技术开发富肽天然调味料研究》和国家农转项目《海藻基咸味香精及调味料生物技术研究的中试与示范》以及多项省部级科技项目，并获得天津市科技进步二等奖一项、三等奖一项。