研究方向 主要研究水产加工理论与技术，蛋白质功能性与活性肽，食品加工及其安全控制技术与管理
个人简介
女，壮族，1972年生，博士，教授，博士生及硕士生导师，现任广西大学轻工与食品工程学院副院长，广西大学食品质量与安全研究中心主任。1995年7月毕业郑州轻工业学院，后到广西农业大学食品系（筹备）1997年后合并，广西大学轻工与食品工程学院）工作至今。2002年7月毕业于广西大学获饲料与动物营养专业硕士学位，2005年9月毕业于江南大学获食品科学博士学位。2009-2010年意大利比萨大学访问学者。2005年评为副教授，2008年评为教授，2012年评为博导。2010年至今，为学院副院长
