研究方向 热带农产品贮藏与加工研究
个人简介
男，1968年10月25日生于湖南常德，研究生学历，硕士学位，副教授；现任海南大学食品学院食品科学与工程系副主任，硕士研究生导师。 1994年毕业于华南热带农业大学工学院食品科学与工程专业，主要从事《热带农产品加工学》、《食品化学》、《发酵工程概论》、《食品分析》、《生物资源学》、等专业课程的教学工作10余年，主讲《功能性食品》和《农产品加工学》等2门研究生课程,具备坚实而全面的食品科学基础理论知识，对热带农产品加工方面进行了较深入的研究，积累了较丰富的教学经验。在所从事的专业领域取得一定的成就。近5年来公开发表学术论文20余篇，编写出版著作及教材4部，主持或参加各级科研项目20多项，现在研的各级各类课题4项。 主要研究方向：热带农产品贮藏与加工研究 硕士招生专业：食品科学、农产品加工及贮藏工程
