张爱琳

个人简介

42岁，天津农学院食品科学与生物工程学院副教授，硕士生导师，天津大学博士后，美国马萨诸塞大学阿姆斯特分析食品科学系访问学者。研究方向：食品质量与安全，食品过敏原。2011年主持完成天津市教委科学基金项目：农药残留快速检测靶标酶---胆碱酯酶的制备技术。2011年完成天津农学院科学基金项目：蓖麻饼粕生物脱毒及其应用技术；2014年完成中国博士后基金：纳米磁珠螯合-ELISA检测坚果过敏原技术研究。2016年完成天津市优秀博士后国际化培养项目：坚果类食品过敏原检测技术研究及对人体健康的影响因素。目前正在主持国家自然科学基金项目：（项目号31601421）树坚果类主要过敏原鉴定、序列分析及其抗原表位定位；天津市企业科技特派员项目：（项目号18JCTPJC64300），基于纳米磁珠复合胆碱酯酶靶标精准性扩增及在农产品农药残留的快速检测中的应用；食品质量与安全实验室省部共建开放基金项目：（项目号SKLFNS-KF-201804），坚果类主要过敏原结构域或表位预测及致敏机理研究。参加完成了国家级、省部级项目9，其中两项为天津市农委科技合作项目：动物源性食品质量安全可追溯系统研究与示范和农产品产后品质劣变的调控技术--桃果产后品质劣变的调控技术；第一作者发表科研文章40余篇。2013年6月被评为天津市西青区科技特派员。2016年被评为天津市科技特派员。天津市农产品质量安全应急工作专家，天津市粮食行业项目评审专家库成员，天津市技术合同认定登记工作评审专家，国际注册高级营养师。