研究方向 食品科学技术-食品加工技术-食品发酵与酿造技术;食品科学技术-食品加工技术-调味品加工技术;农学-农产品贮藏与加工-果蔬贮藏与加工;
个人简介
男，1968年生，甘肃省天水市人，硕士，教授，硕士生导师，生物工程系主任。甘肃省酿酒工业协会常务理事，兰州市安宁区政协委员，企业科技特派员。分别于1990年和1993年本科和硕士毕业于西北师范大学生物系，中国科学院微生物所访问学者。霍英东教育基金会高等院校优秀青年教师奖和甘肃省青年教师成才奖获得者。 主要从事食品微生物与发酵工程方面的教学科研工作。主持及参与完成的科研项目14项。获省科技进步二等奖1项、三等奖3项，厅局级科技进步一等奖1项、二等奖3项；获得国家发明专利2项。现主持甘肃省自然基金、甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目、甘肃省科技重大专项、甘肃省教育厅项目、甘肃农业大学青年研究生指导教师基金各1项。主编《调味品加工工艺与配方》(化工出版社)、《酿造工艺学》（甘肃科技出版社），副主编《食品微生物学》(中国农业科技出版社)和《食品微生物学实验》(中国农业科技出版社)。参编《食用菌栽培学》（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）。在《农业工程学报》、《食品科学》、《卫生与研究》、《食品与发酵工业》、《食品工业科技》、《微生物学杂志》、《中国酿造》等刊物上发表论文60多篇。指导毕业硕士研究生20多名。
