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李大祥
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李大祥

所在地:安徽合肥市

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研究方向 食品科学技术-食品加工技术-饮料冷食制造技术;生物学-动物学-动物遗传学;畜牧、兽医科学-畜牧学;

个人简介

安徽安庆人,中共党员。博士,副教授,茶学硕士生导师;留学回国人员,安徽省学术和技术带头人后备人选,安徽省高校优秀中青年骨干教师,安徽省首届教坛新秀,国家精品课程《茶叶生物化学》主讲教师,主要从事茶叶生物化学与茶的综合利用、茶与健康方向的研究。1993年9月—2004年2月在安徽农业大学茶业系茶学专业学习,分获农学学士、硕士和博士学位,随后在安徽农业大学茶业系工作至今。其中,2002年3月—2003年7月在美国Medical College of Ohio、2009年9月—12月在比利时Université Catholique de Louvain、2011年9月—2013年9月在美国University of Toledo College of Medicine等从事合作交流及博士后研究工作。曾先后参加或主持国际标准化工作项目、现代农业(茶叶)产业技术体系、科技部攀登计划、国家自然科学基金、农业科技成果转化基金、安徽省国际合作项目、安徽省自然科学基金、安徽省教育厅自然科学基金等项目十余项。公开发表论文50多篇。参编《Tea and Tea Products:Chemistry and Health-promoting Properties》、十一五规划教材《茶叶生物化学实验教程》。获安徽省科学技术二等奖二项,中国茶叶学会青年科技奖一项,黄山市科学技术三等奖一项,安徽省教学成果二等奖一项,校教学成果一等奖一项。获国家发明专利二项,申请国家发明专利一项。 
 主讲课程: 
主讲本科生课程:《茶叶生物化学》(国家精品课程)、《茶的综合利用》、《茶学专业英语》、《天然产物化学》 
主讲研究生课程:《茶叶生物化学》、《茶的综合利用》、《茶叶科学研究进展》、《茶学专业英语》、《专业分析仪器及使用技术》 
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 科研情况: 
主持课题: 
1.茶叶多酚类物质心脏保护功能的研究,安徽省科技厅国际合作项目(10080703036),2010-2013 
2.茶叶多酚类物质化学与生物学活性研究,安徽省科技厅实验基地项目(科条【2006】228号),2006-2011

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