研究方向 1.动物源性食品加工与控制 2.食品大分子结构、性质与功能 3.海洋资源与功能食品
个人简介
男，出生于1977.1，教育经历： 1. 2014．4-2015．3，加拿大University of New Brunswick化学工程系和化学系，高级访问学者； 2. 2003．9-2006．6，天津科技大学食品科学与生物工程学院，发酵工程专业博士； 3. 2000．9-2003．6，河北农业大学动物科技学院，动物营养与饲料加工专业硕士； 4. 1996．9-2000．6，河北农业大学动物科技学院，动物营养与饲料加工专业学士。 社会兼职： 1. 中国营养学会会员 2. 中国畜产品加工研究员会员 3. 滨州市科技发展顾问 4. 天津市科技特派员 招收研究生学科及方向： 1. 招收硕士研究生 （1）食品科学 （2）生物化学与分子生物学 （3）农产品加工及贮藏工程 （4）水产品加工及贮藏工程 （5）食品工程 从事研究的学科专业领域： 1. 动物源性食品加工与控制 2. 食品大分子结构、性质与功能 3. 海洋资源与功能食品 主要研究方向： 1．畜、禽、水产源性蛋白质利用与肉制品加工； 2．食品胶体、食用膜制备与应用； 3．纤维素及其衍生物功能与应用； 4．纳米食品技术开发。 主要工作经历及业绩： 2003．6-至今，在天津科技大学食品工程与生物技术学院从事教学与科研工作。主讲本科生课程《普通生物学》、研究生课程《功能食品技术与装备》、《食品科学与生物技术专题讲座》等课程，培养硕士研究生20余名。近年来主持和参加了数十项国家、省（部）级项目，与加拿大、美国等开展了国际合作。发表三十余篇学术论文，其中SCI收录论文十余篇。
