研究方向 主要研究方向和领域：粮食精深加工及副产物综合利用，研究主食及粮食加工制品品质形成机理，发掘提升利用粮食资源中功能因子，开发粮食加工主要副产物食品化利用技术，解决困扰行业及产业发展共性技术问题，技术及成果转化及示范应用。
个人简介
梅新，男，博士，副研究员，2010年毕业于中国农业科学院农产品加工研究所，先后主持湖北省自然科学基金、农业部公益性行业专项子课题、湖北省技术创新重大专项、中央引导地方科技发展专项、湖北省农业科技成转化项目等近20项省部级项目，参与国家科技部科技支撑计划项目、国家自然科学青年基金、国家重点研发计划子课题等项目课题实施。获得湖北省科技进步二等奖2项、地方科技奖励8项；鉴定（评价）成果8项；申请国家发明专利近50项，其中授权发明专利20项；制订颁布地方标准1项；第一作者或通讯作者发表科技论文50余篇。相关技术成果转化应用省内农产品加工企业20余家。
