霍丹群

研究方向 1. 微生物资源开发与利用研究。针对丰富微生物资源，开展高产生物表面活性剂的功能微生物研究，微生物产氢清洁能源研究，微生物高产天然色素等食品添加剂研究，微生态制剂研究；功能微生物在保健品及食品中的应用研究；食品发酵与酿造的分子水平及风味研究，功能食品发酵与发酵机制研究；环境微生物在空气污染物及含油废水处理等环境保护的应用研究。 2. 生物检测新技术研究。开展微生物功能基因的研究；研究微生物发酵代谢图谱及其相关酶系调控机制；建立蛋白、直支链淀粉、单宁等生物活性成分的快速、便捷检测新方法；开展食品中限制性添加剂的快速便携检测机制及技术研究。通过酶、物质代谢等新技术新方法检测相关信息，用于保证原料及产品质量，提高生物产品品质。 3. 细胞融合与利用。通过介导和培养，利用原生质体制备、荧光染色、微流控技术等，开展微电极高通量细胞电融合研究，筛选与改良微生物菌种特性，在发酵功能食品、高产量生物表面活性剂等方面获得新性状菌种，提高目的产物的产量。 4. 纳米生物材料与生物芯片。针对生物大分子卟啉等特有的结构与功能，开展纳米化研究及与生物酶、DNA探针、纳米金、磁性纳米粒子等结合形成具有新功能的纳米生物复合材料构建生物检测芯片，利用纳米生物复合材料的强光电性能，结合细胞培养、分离、纯化、提取与检测一体集成的微流控芯片，研究与重大疾病相关的细胞代谢的新方法与新技术。同时在食品等级评定以及食品安全检测等方面开展研究，在农兽药残留、重金属离子等环境污染物分析检测等方面建立新的检测方法与技术。