研究方向 蔬加工特性、品质评价与过程控制技术研究，包括果蔬（如苹果、桃、梨、枣、番茄、胡萝卜等）加工特性研究与品质评价技术、果蔬加工过程中营养和功能组分变化规律与控制技术；果蔬节能提质组合干燥技术研究，包括果蔬变温压差膨化干燥、新型果蔬节能提质组合干燥和果蔬产地烘干技术升级与装备集成；新型果蔬加工理论与技术研究，包括果蔬粉的高效制备、粉质特性研究与应用、果蔬速冻、果脯、果粒、制酱、制泥和制膏等理论与技术、传统果蔬加工技术提升与装备改造、果蔬功能成分高效制备、包埋、缓释和稳态化技术；果蔬加工副产物高值化加工技术与装备研究；果蔬加工标准与全程控制技术研究等。
个人简介
2016,毕金峰(1970-),男,博士,研究员,研究方向:果蔬加工理论与技术2015,毕金峰,男,博士,研究员,博士生导师,研究方向为果蔬精深加工与副产物综合利用技术.北京中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工研究室.Email:bijinfeng2010@163.com2014,毕金峰,男,1970年出生,博士,研究员2013,毕金峰,男,1970年出生,博士,研究员2010,毕金峰(1970-),男(汉),副研究员,博士,研究方向:果蔬精深加工与综合利用技术.通讯作者2009,毕金峰(1970-),男,中国农业科学院农产品加工研究所副研究员,博士.E-mail:bijinfeng2010@163.com2008,毕金峰,副研究员,博士后,主要从事果蔬精深加工与综合利用技术研究,E-mail:bijinfeng@126.com2007,毕金峰(1970-),男,吉林省辉南人,副研究员,博士,主要从事果蔬精深加工与现代储运技术研究.Tel:010-62815984,E-mail:bijinfeng@ 126.com2006,毕金峰(1970-),男,副教授,博士后,主要从事食品化学与生物技术研究.2005,毕金峰(1970-),男,吉林辉南县人,副教授,博士后,主要从事食品化学与生物技术研究.2004,毕金峰(1970-),男,副教授,博士后,从事食品化学与生物技术研究.2002,毕金峰 (1970-),男,食品科学学院,讲师,博士.研究方向:食品加工与营养.毕金峰(1970-),男,研究员,博士,主要从事果蔬加工与营养科学研究.E-mail:bijinfeng2010@163.com
