研究方向 水产品加工、蛋白质化学、食品生物技术
个人简介
基本情况:职称:副教授 最终学位学历:博士研究生 最终毕业学校:日本东京海洋大学。 利用海洋资源开发新产品学历经历:2003年-2005年 东京水产大学 硕士研究生 2005年-2008年 东京海洋大学 博士研究生 2008年至今集美大学食品与生物工程学院 主讲课程:《水产品贮藏与加工》、《食品物性学》、《功能性食品》。
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