周素梅

个人简介

博士，研究员/博导，谷物加工与品质调控创新团队首席科学家，国家现代农业产业技术体系食用豆体系加工岗位专家。长期从事粮食精深加工技术理论研究与产品开发，主要围绕稻米、小麦、食用豆、杂粮等我国大宗和特色粮食作物，开展粮食加工品质评价与过程控制理论与技术研究，加工副产物综合利用理论与技术研究，谷物活性多糖分离提取、结构及功能性质研究，新型营养健康谷物加工技术及新产品研发等工作。