研究方向 果品蔬菜贮藏,果品蔬菜加工
个人简介
本人从事食品科学及农产品贮藏加工方面教学研究工作近20年，主攻果品蔬菜采后生理与贮藏保鲜技术。承担大学本科果品蔬菜采后生理、果品蔬菜贮藏保鲜技术、食品试验设计方法与统计分析、食品科学概论、食品文化与鉴赏(全校公选课)五门课和研究生果品蔬菜采后生理、现代果蔬贮藏保鲜理论与实践课程的教学任务。在果品蔬菜贮藏与加工方面有一定的实践经验和专业理论，善于把理论应用于实践，为生产单位解决了许多技术难题。特别是多年从事葡萄、鲜枣、石榴等呼吸非跃变型果实采后生理及贮藏保鲜技术研究，有独到见解，攻克了许多技术难关，取得了一定的科研成果。2001-2009年分别获陕西省科协一、二等奖共5次，获陕西省优秀科技论文奖3次，获中国农业工程学会先进工作者奖2次，获西安市科技进步三等奖1项，通过陕西省科技厅验收项目3项。现主持国家级科研项目1项，省部级科研项目3项，厅局级科研项目2项。曾参加国家级攻关项目1项（副主持），省部级科研项目2项，厅局级科研项目3项，获科研奖3项。近五年发表论文65篇（其中第一作者国家级权威期刊论文4篇，核心期刊论文35篇），主编专著4本，参编专著3本。现兼任陕西省农业工程学会理事长、中国农业工程学会理事、中国园艺学会李杏分会理事、陕西省自然科学学会研究会常务理事。
