研究方向 植物有效成分,食品安全检测,植物成分分离,植物成分提取
个人简介
研究工作简介 1967年生，1988年7月毕业于西北大学化工系，化学工程硕士。1997年调入陕西师范大学生命科学学院，获得植物学理学博士, 副教授 。任陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品质量与安全系主任, 陕西省食品科学技术学会副理事长。主要从事食品科学与工程、食品分离等方面的科研与教学工作，研究方向为植物有效成分分离提取、食品安全检测分析。 主讲《机械基础》、《油脂化学》、《冷冻技术》、《食品杀菌技术专题》、《现代包装技术》、《茶文化与茶科学》、《食品物流学》等本科生、研究生课程。参编出版了《食品加工原理》、《食品环境工程学 》、《食品分析与检验》、《食用菌栽培与加工技术》。主持和参加多个科研项目，发表学术论文五十余篇，并于2007年9月赴意大利那不勒斯参加了国际农业工程学会第三届年会，并与他国的代表进行学术交流。
